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【数量限定】儀兵衛(ぎへい) 「山田錦」純米吟醸 中取り 雫酒/会津若松市会州一酒造/山口合名会社/酒のまるとみ/福島県いわき市/R６ＢＹ/720ml有り
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数量限定末廣(すえひろ) 夏 純米吟醸酒 末廣酒造 /福島の地酒/福島の夏/いわき市の酒屋酒のまるとみ/720ml完売/1800mlのみ
ほのかな甘みと染み入る旨味
夏の夕暮れ
全身をさわやかな風が通り抜けた
アルコール度数を14度設定
ほんのりとした香りと心地よい少し甘めの味わいで、
軽やかに滑らかに口の中からのど越し良く通ります。
−−【成分】
●アルコール度数 14度
●使用米 福島県酒造好適米 夢の香
●精米歩合 ６０%
●日本酒度--−１．０から−３．０
●酸 度 １．１〜１．３
【末廣酒造】
福島県会津若松市日新町
会津杜氏 津佐幸明
「先人が築いて来た伝統の酒造りを継承しつつ、時代に合った酒質を目指し酒造り
に携わるすべての人々の和を大切に努力していきたいと思います」
【地酒三か条にこだわった酒造り】
末廣酒造は嘉永三(１８５０)年創業
その古の面影を色濃く残し、今も手造りで酒を醸す嘉永蔵(会津若松市)と
最新鋭の設備で近代的な博士蔵(会津美里町)の二箇所で「旨い酒」を造りたいと
というシンプルにして深い心意気で酒造りに取り組んでいる。
そのモットーは「地酒三か条」にこだわった酒造り
「米、水、そして会津杜氏と蔵人が造り上げる酒。このこそが正真正銘の会津の地酒だと思います」
米は会津地区の約５０軒の農家と契約栽培をしている。
仕込み水は、嘉永蔵は市内の背あぶり山からの水脈で、中硬水。
博士蔵は、ブナの原生林からきめ細かく、柔らかい伏流水。
そして人の部分は、会津杜氏の匠と熟練した蔵人による仕込み。
その確かな技は、
全国新酒鑑評会で金賞を多数受賞する高い技術力を誇る
また、嘉永蔵は日経新聞「訪ねて楽しい日本酒の蔵元」で、
全国第一位になったこともあり、観光蔵の側面もあるので、
是非一度、蔵を訪ねてみるのもおすすめです。
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