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滑らかな飲み口 辰泉 純米秋上がり ２０２４/一回火入れ/会津若松市/辰泉酒造/いわき市/酒のまるとみ/７２０mlのみ
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期間限定 風のうつろひ特別純米生酒/南会津開当男山酒造/いわき市の良い酒屋まるとみ/720ml有り
令和３年 福島県春季鑑評会 県知事賞Ｖ２蔵
令和２醸造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞
夢の香を丁寧に磨き上げ、豊かな香り、爽やかな酸味
と穏やかで優しい甘みが特徴
【飲み頃温度】 冷してお楽しみください
●アルコール度数 １５度
-----「女将コメント」
香り控えめ、線香花火みたいに弾ける、そして厚みのある味わい
余韻にイチジクのような香りが鼻を抜ける
【開当男山酒造・かいとうおとこやま】
創業 享保元年(１７１６年)
福島県南会津郡南会津町中荒井
蔵元 渡部謙一
「地元の米、水を使い、寒い地域ならではの酒造りを続けてきました
南会津町には個性のある蔵元があります。是非南会津に来て頂き、日本酒の醍醐味を味わってください」
【自己主張しない 名脇役となる酒を】
真冬には雪が深々と降り積もり、気温がマイナス２０℃にもなる南会津町
人口一万七千人余りの町では４つのしのぎを削る
各蔵元ともに出荷先の大半が地元だという事も驚きだ
日本酒の激戦地で創業三百年を超えた
常に地元を意識して酒造りに取り組んできた。
酒米は地元農家による生産が大半。大吟醸は「山田錦」を使用するが、
その他の酒は福島県酒造好適米の「夢の香」を重用する
十四代目の渡部謙一代表は
「心拍がしまっていて壊れにくい、地元の水とも相性が良く思った通りの味を出してくれる」と信頼をよせる
同社が目指す酒を、 「甘過ぎず辛過ぎず、自己主張し過ぎない酒かな」と渡部代表は語る
「酒は昔から重要なコミュニケーションの道具だった。
気がついたら自然と飲み干していた、というイメージ。
主役はあくまでも酒を飲む人であり、うちの酒は名脇役でありたい」と説明する
町は地元で奨励する「乾杯条例」 制定し、日本酒の復興に向けて後押ししている
「これまでもいい酒を造ろうと切磋琢磨してきた。今後もその精神を貫き地元に貢献したい」
渡部代表は力を籠める
令和２醸造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞
夢の香を丁寧に磨き上げ、豊かな香り、爽やかな酸味
と穏やかで優しい甘みが特徴
【飲み頃温度】 冷してお楽しみください
●アルコール度数 １５度
-----「女将コメント」
香り控えめ、線香花火みたいに弾ける、そして厚みのある味わい
余韻にイチジクのような香りが鼻を抜ける
【開当男山酒造・かいとうおとこやま】
創業 享保元年(１７１６年)
福島県南会津郡南会津町中荒井
蔵元 渡部謙一
「地元の米、水を使い、寒い地域ならではの酒造りを続けてきました
南会津町には個性のある蔵元があります。是非南会津に来て頂き、日本酒の醍醐味を味わってください」
【自己主張しない 名脇役となる酒を】
真冬には雪が深々と降り積もり、気温がマイナス２０℃にもなる南会津町
人口一万七千人余りの町では４つのしのぎを削る
各蔵元ともに出荷先の大半が地元だという事も驚きだ
日本酒の激戦地で創業三百年を超えた
常に地元を意識して酒造りに取り組んできた。
酒米は地元農家による生産が大半。大吟醸は「山田錦」を使用するが、
その他の酒は福島県酒造好適米の「夢の香」を重用する
十四代目の渡部謙一代表は
「心拍がしまっていて壊れにくい、地元の水とも相性が良く思った通りの味を出してくれる」と信頼をよせる
同社が目指す酒を、 「甘過ぎず辛過ぎず、自己主張し過ぎない酒かな」と渡部代表は語る
「酒は昔から重要なコミュニケーションの道具だった。
気がついたら自然と飲み干していた、というイメージ。
主役はあくまでも酒を飲む人であり、うちの酒は名脇役でありたい」と説明する
町は地元で奨励する「乾杯条例」 制定し、日本酒の復興に向けて後押ししている
「これまでもいい酒を造ろうと切磋琢磨してきた。今後もその精神を貫き地元に貢献したい」
渡部代表は力を籠める
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