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滑らかな飲み口 辰泉 純米秋上がり ２０２４/一回火入れ/会津若松市/辰泉酒造/いわき市/酒のまるとみ/７２０mlのみ
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会津男山 回(かい)純米酒 一回火入れ 夢の香/720ml有/会津美里町/会津男山酒造/いわき市の酒屋/酒のまるとみ
会津男山酒造 回 純米酒 一回火入れ
〇原料米 夢の香
〇精米歩合 ６０%
〇日本酒度 −１
〇酸度 １．３
〇アルコール度１６度
☆爽やかな口当たりとキレの良さ
☆合う料理として・馬刺し、ローストビーフ、チーズ、ナッツ、焼き鳥、ステーキ等
福島県大沼郡会津美里町 「初心を忘れない 日本酒に込められた感謝の思い」
会津美里町に、閉業の危機を乗り越えた酒蔵がある。
代表である小林靖さんは、２０１７年頃、先代が酒蔵を畳むという話を聞いた。
しかし、「母の実家でとても大好きな場所だったのに無くなるなんて、
自分の中で消化消化できないものがあり、
素人ならではの新しい挑戦が出来るのではないかとおもいました」と小林さんは語る
その後、２０年以上つとめた会社を退職し、
本格的に日本酒の世界に入る事になる
再開作業は困難を極めたという。
しかし、一つ、一つ周りの力を借りることで根気強く解決していったそうだ。
そうした困難を乗り越え、
初年度に全国新酒鑑評会で入賞を果たした
「この賞は色々な人に支えられて、頂いたものだと思います。
感謝は絶対に忘れずにやっていこうと思います」 会津・男山酒造の日本酒は、
初心を忘れない、原点回帰の意味を込めた「回シリーズ」と もう一つ、こだわりの日本酒「猪俣６５」
杜氏を引き受けてくれた猪俣さんに感謝の意を表した日本酒であり、
著名人にも高い評価を受けている
そうした酒造りには、酒蔵のスタンスでもある「感謝を忘れない」という思いが深く伝わってくる
今後の展開にますます期待する
〇原料米 夢の香
〇精米歩合 ６０%
〇日本酒度 −１
〇酸度 １．３
〇アルコール度１６度
☆爽やかな口当たりとキレの良さ
☆合う料理として・馬刺し、ローストビーフ、チーズ、ナッツ、焼き鳥、ステーキ等
福島県大沼郡会津美里町 「初心を忘れない 日本酒に込められた感謝の思い」
会津美里町に、閉業の危機を乗り越えた酒蔵がある。
代表である小林靖さんは、２０１７年頃、先代が酒蔵を畳むという話を聞いた。
しかし、「母の実家でとても大好きな場所だったのに無くなるなんて、
自分の中で消化消化できないものがあり、
素人ならではの新しい挑戦が出来るのではないかとおもいました」と小林さんは語る
その後、２０年以上つとめた会社を退職し、
本格的に日本酒の世界に入る事になる
再開作業は困難を極めたという。
しかし、一つ、一つ周りの力を借りることで根気強く解決していったそうだ。
そうした困難を乗り越え、
初年度に全国新酒鑑評会で入賞を果たした
「この賞は色々な人に支えられて、頂いたものだと思います。
感謝は絶対に忘れずにやっていこうと思います」 会津・男山酒造の日本酒は、
初心を忘れない、原点回帰の意味を込めた「回シリーズ」と もう一つ、こだわりの日本酒「猪俣６５」
杜氏を引き受けてくれた猪俣さんに感謝の意を表した日本酒であり、
著名人にも高い評価を受けている
そうした酒造りには、酒蔵のスタンスでもある「感謝を忘れない」という思いが深く伝わってくる
今後の展開にますます期待する
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