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数量限定・若清水 純米大吟醸 四季の花 夢の香/720mｌのみ/酒のまるとみ/いわき市小名浜若清水 純米大吟醸 四季の花 夢の香
軽快な甘みと、爽やかな香り
生酒ならではの旨味をお楽しみください
----------「成分」
〇使用米 夢の香
〇日本酒度 −９
〇酸度 １．４
〇アルコール度 １７度
「若清水酒造」 田村郡平田村
また飲みたくなる、マニアックな酒質が魅力
個性的な酒造りをする若清水酒造
山奥の小さな蔵ながら、全量ふな搾りを貫く
原材料の米は主に平田村チヨニシキや福島県の酒造好適米「夢の香」を使用、
酵母は福島県が開発した「うつくしま夢酵母」や「煌酵母」。
それを阿武隈山系から湧水で仕込む
地酒のスペックにとことん真摯に向き合っているとのこと
杜氏としてリードするは取締役専務の佐藤喜告さん
数年前まで自動車のエンジニアという異業種から転身して家業へ
「最初に手掛けたものは、代表銘柄[若清水]のブランディング」
普通酒だけでなく特定名称酒もラインナップし、自社製酒に幅を持たせた
「全体的に骨太で味のあるうちののお酒は、よく変態と言われます」
むしろそれが嬉しい
いずれも一度飲んだら忘れられない酒好みの味わい
今後も飲みやすいだけでなく、
個性を併せ持った酒の醸造にチャレンジしていく方針
軽快な甘みと、爽やかな香り
生酒ならではの旨味をお楽しみください
----------「成分」
〇使用米 夢の香
〇日本酒度 −９
〇酸度 １．４
〇アルコール度 １７度
「若清水酒造」 田村郡平田村
また飲みたくなる、マニアックな酒質が魅力
個性的な酒造りをする若清水酒造
山奥の小さな蔵ながら、全量ふな搾りを貫く
原材料の米は主に平田村チヨニシキや福島県の酒造好適米「夢の香」を使用、
酵母は福島県が開発した「うつくしま夢酵母」や「煌酵母」。
それを阿武隈山系から湧水で仕込む
地酒のスペックにとことん真摯に向き合っているとのこと
杜氏としてリードするは取締役専務の佐藤喜告さん
数年前まで自動車のエンジニアという異業種から転身して家業へ
「最初に手掛けたものは、代表銘柄[若清水]のブランディング」
普通酒だけでなく特定名称酒もラインナップし、自社製酒に幅を持たせた
「全体的に骨太で味のあるうちののお酒は、よく変態と言われます」
むしろそれが嬉しい
いずれも一度飲んだら忘れられない酒好みの味わい
今後も飲みやすいだけでなく、
個性を併せ持った酒の醸造にチャレンジしていく方針
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