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鈴木晶子
しょうこ店長ブログ 「しょうこ女将は三度の飯より酒がすき(かも)」 http://yellow.ap.teacup.com/marutomi/ 毎日更新です
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【料理酒】旬味(しゅんみ) 720ml
アミノ酸豊富な料理酒で健康な食卓を!!♪

日本酒を食べよう!!!

福島県郡山市の仁井田本家の純米原酒使用
私も使っています。
いつものお料理がおいしさアップ
素材がふっくら仕上がり、醤油、砂糖は控えめでも旨みがぐんと増します
※使う量は普通の料理酒の約三分の一でОK

化粧水としても使えます!
ゆずの種とその量の約3倍の「旬味」を入れて、およそ一週間で使えます
お好みでローズマリーやカモミール・ラベンダーをいれても保湿効果がアップします。

※裏ラベル(蔵元)より※
濃醇で旨み豊かな自然酒造りから生まれました。飲んでも美味しい純米料理酒です。原酒ならではの高いアルコール度数(17度)が素材の味を引き出し、さらに当社普通酒の3倍を超える豊富な天然アミノ酸が旨みを与えます。一般的な料理酒の三分の一を目安にお使いください


●ご飯を炊く   味が良くなり、冷めてもおいしく、日持ちが良くなる! 2カップのお米に対し、旬味を5〜10ccほど水に入れて炊いて下さい。720ml瓶のキャップ8分目が約5ccになります。 〈お客様の声〉 『炊飯にほとんど使用させて頂きました。ご飯について普段ほとんど何も言わない家族が「今日のご飯おいしいね」と言いました。』

●煮物      素材がふっくらとして、持ち味が引き立つ! 素材の持ち味を引き出す力が強いので、なるべく早い段階で使うのがコツです。水煮・下煮の時に、今までお使いの料理酒の1/3程度の量を入れて下さい。さらに、醤油・砂糖・みりんなどの使用量が少なくて済みます。 〈お客様の声〉 『煮物の時は煮物を煮詰める含め煮というのでしょうか、汁をたっぷり吸わせるものは、うまみを感じました。車麩をしょうゆ・砂糖・旬味で煮たら、とても味に深みが出ました。』 『今までは、みりんを使っていましたが、「旬味」を使って料理すると、こくとまろみが一流料亭の味になり、家庭でも嬉しい楽しいです。』

●だし      旨味がより引き立ち、歩留まりもよくなる「水だし」。 昆布や鰹節などを水に入れ、水の量の2%程度(1Lに対して20ml)の旬味を加えます。これを1時間ほど放置し「水だし」を取った後、通常のだし作りをして下さい。今までよりもだしの効果が上がり、歩留まりが良くなります。また、早くだしが取れますので、光熱費も抑えられます。

●茹でる    風味が増します! 枝豆・とうもろこし・白菜・かになどなど。水からゆでる場合は最初に、お湯でゆでる場合は材料と一緒に、旬味を少量入れて下さい。水1Lに大さじ1杯強が目安です。

●炒める    素材の旨味と風味が増します! 炒める前に旬味を肉などにスプレー容器に入れた旬味を少量噴霧し5分ほど置きます。あとは今までと同様に調理してください。 〈お客様の声〉 『いろいろなものを作って試してみました。炒め物や焼き物は、はっきり違いが分かりました。アミノ酸が8倍というのが目に入り、これはいいなと最初に感じました。旬味をスプレーする、というのはとても使い勝手がよく、肉・魚・ところ天など作ってみましたが、今まで何で考えつかなかったんだろうと思いました。』

●焼く      素材の旨味と風味が増します! 焼く前に、旬味を切身魚などの両面にスプレー容器に入れた旬味を少量噴霧し15分ほど置きます。あとは今までと同じように調理してください。 〈お客様の声〉 『さんまを焼くときスプレーしたら、網からはがれ易く、味も良くなりました。』 『さめた焼魚、市販の鮮魚に旬味を一吹きかけて調理すると、ぐんと味がよくなります。』

●揚げる    ふっくらとして、硬くなりにくい! てんぷら等の衣に旬味をほんの少々入れて下さい。今までよりもふっくらとして、硬くなりません。 〈お客様の声〉 『市販のホットケーキミックスで、ホットケーキ・ドーナツを作りました。旬味をキャップ1杯使用したら、冷めてもふんわり、固くなりません。』

●肉料理などに ハンバーグ、餃子、肉団子などの材料に旬味を少量練りこむと臭みがとれ美味しくなります。肉が柔らかくなり、その上冷めても硬くなりません。

●化粧水に   しっとり潤う、美肌効果あり! 天然アミノ酸が豊富な旬味で、素肌美人に!そのままお肌につけても良いし、アレンジして手作りローションにするのもおすすめです。 最近は「旬味」と「ゆずの種」+「ハーブ」で作る、手作り化粧水も流行っているそうです。 作り方は「ゆずの種」を軽く水洗いし、陰干しし、広口瓶などの容器に入れます。あとはお好みで引締め効果のある「ローズマリー」や保湿効果のある「カモミール」、「ラベンダー」などを入れます。 そして、これらの材料の約3倍の量の「旬味」を入れて約1週間で「トロミ」が出れば、出来上がり。 ※1カ月程度で使い切る量を目安に作って下さい。カモミール、ラベンダーは陰干しした後、花の部分だけを使います。 ※初めてつける時には、まず手首の内側など目立たない所で試し、パッチテストをして下さい。
銀行振り込み(先払い)
※振り込み手数料はご負担お願いします。
ご注文されてから7日間以内にお振込みお願い致します、お振込み確認後商品を発送させて頂きます。(ご注文頂いてから7日以上お振込みが確認出来ない場合は、ご注文を無効とさせて頂きます。)
振込み先
七十七銀行 小名浜支店
銀行番号 912
普通預金 
口座番号 5153662
名義 鈴木幹二(すずきかんじ)
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郵貯決済
===郵貯決済===
記号 18260
番号 1601771
名義人 鈴木幹二(スズキカンジ)店長名です
※振込み手数料は、お客様ご負担になります事をご了承ください
代金引換
代引きでのお支払いは、商品到着時に配達員へお支払い下さい。
代引手数料(お客様ご負担となります)は以下のとおりです。
◆10,000円未満 324円
◆10,000円以上30,000円未満 432円
◆30,000円以上100.000円未満 648円
◆100.000円以上300.000円まで 1,080円

----- こんな方にオススメ -----
自宅で現金払いしたい方、商品と引き換えという安心感もイイですね。
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当店では、ショップポイント・GMOとくとくポイント・Yahoo!ポイントをご利用いただけます。

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ヤマト運輸
☆クール便使用商品はクール便代は一律216円頂戴します

☆冷凍商品、たとえば「メヒコのカ二ピラフ」と常温商品の混載の場合

荷姿は2つになりますが、冷凍商品の送料は全国一律540円とします。その際クール代は別途(216円)は頂戴いたします。
地域別通常の送料は下記の通りです。
【北海道】1,200円 (発送日の翌々日到着 但し時間指定は不可)
【東北】750円但し福島県内は650円(発送日の翌日到着)
【関東】750円(発送日の翌日到着 時間指定可)
【中部】900円(発送日の翌日到着 一部時間指定不可)
【近畿】1,000円(発送日の翌日到着 一部時間指定不可)
【中国】1,100円(発送日の翌々日到着 一部時間指定不可)
【四国】1,100円(発送日の翌々日到着 )
【九州】1,200円(発送日の翌々日到着一部時間指定不可中4日以上あり)
【沖縄】1200円(発送日の翌々日到着 一部中4日あり)
ヤマト運輸クール便
★クール便使用をクリックいたしますと、「送料」+「クール便代」の合計の金額が表示になります。

★商品代金14,000円以上は送料無料ですが、「クール便代」「代引き手数料」は別途頂きます。

★クール便代は全国一律216円頂戴いたします。
販売業者 有限会社 丸富
運営統括責任者名 鈴木晶子
郵便番号 971-8111
住所 福島県いわき市小名浜大原字西細野地40-1
商品代金以外の料金の説明 送料は運賃表を参照して下さい ただし、沖縄、離島のお客さまは大変恐れ入りますが、ご注文ごとに送料をご連絡させていただきます。 一箇所のご注文の商品合計金額(消費税を含む)が14.000円以上の場合は送料無料となります。 代金引換でお支払いする場合は、商品代金に応じて代金引換手数料がかかります。 コンビニ後払いでお支払いの場合は別途、請求書発行料200円かかります。
申込有効期限 お申し込み後1週間以内
不良品 初期不良品の場合、商品到着予定日より3日以内にご連絡いただければ、送料当社負担にて商品を交換させていただきます。 尚、お客様のご都合の返品は、お断りさせて頂きます。
販売数量 1件から可能
引渡し時期 決済確認後、4営業日以内に発送いたします。 尚、店頭と同時に販売しているため、「在庫有り」の表示になっている場合でも在庫切れの場合がございます。 在庫状況によりそれ以上の期間を要する場合は、その旨をメールにてお知らせいたします。 (季節商品、限定商品等の場合は、以降入荷しない場合があります。)
お支払い方法 以下のうち、いずれかをお選び下さい。
・銀行振込(前払い)
・代金引換(現金、)
・郵貯振込(前払い)
宅急便コレクト お届け時電子マネー払い
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お支払い期限 注文後1週間
返品期限 お客様のご都合による返品はお断りさせていただきます。 商品がお手元に届きましたら、内容を十分にご点検ください。商品の間違い又は、輸送時の破損などの場合商品到着日より1週間以内にご連絡ください。在庫のある限り返品及び同一商品の再発送をさせて頂きます。又、在庫のない場合は返金させていただきます
返品送料 お客様のご都合による返品はお断りさせていただきます。 商品がお手元に届きましたら、内容を十分にご点検ください。商品の間違い又は、輸送時の破損などの場合商品到着日より1週間以内にご連絡ください。在庫のある限り返品及び同一商品の再発送をさせて頂きます。又、在庫のない場合は返金させていただきます。
資格・免許 昭和60年3月8日 福島県 酒類小売業 230号
屋号またはサービス名 酒のまるとみ
電話番号 0246-54-4345
公開メールアドレス marutomi@yoisakaya.co.jp
ホームページアドレス http://www.yoisakaya.co.jp/