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【福島の地酒】亀の尾 純米大吟醸 720ml 末廣酒造
米が硬質で米の溶けるのが遅いため、「もろみ」の期間が長くなり、
したがってアルコールの成分がきめ細かく、
口中に含むと爽やかな清涼感が一気に広がります。
味の基本は酒の持つ上品な酸味です。
ほのかな苦味は隠し味でインパクトがあり、このお酒の幅をさらに広げてくれます。

幻の米として名高い「亀の尾」を使用しています

亀の尾は山形で発見され、

冷害に強い米として当初食用米として栽培されていましたが、
酒米に向いていることが分り、後に酒米として栽培されるようになりました。

大正時代末廣では、

会津でいち早く亀の尾の契約栽培を手 がけました。

昭和期に入ると、戦争の折「贅沢な米」として栽培が途絶えてしまいました。

そんな歴史の波に翻弄された亀の尾ですが、

近年になり多くの方々の努力により栽培が復活してきました。

====成分===

●容 量  1800ml
●原材料名 掛米 会津産亀の尾
● 麹 米  会津産亀の尾
●精米歩合 掛米50% 麹米50%
●日本酒度 +3.0
● 酸 度 1.1
●アルコール度数 16〜17度

【福島の地酒】亀の尾 純米大吟醸 720ml 末廣酒造
販売価格

2,700円(内税)

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