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会津中将　純米吟醸美山錦生酒３０ＢＹ/1800ml/鶴乃江酒造/酒のまるとみ
会津若松市河東町の米生産農家「谷邦弘」さんのが生産した「美山錦」を、
会津若松市の「鶴乃江」「会州一」「辰泉」の三蔵元が純米吟醸酒を醸すと言う長年の企画が形になりました。
市内河東町の酒米生産農家「谷邦弘」氏が生産する酒米「美山錦」を使い
それぞれのの環境・酒造りのの技法を生かした酒造りを行いました。
谷氏の田んぼは市内河東町の磐梯山麓の丘陵地、穏やかな風の吹く酒造好適米の栽培適地にあります。
そこで大切に育てられた契約栽培米を原材料といたしまして個々の個性を活かした純米吟醸酒に仕上げました。

米造りのプロ「谷邦弘」氏が栽培した会津産美山錦の高いポテンシャルと
、蔵ごとの風味や味わいの違いを是非お楽しみください。

鶴乃江酒造バージョン30ＢＹ生バージョンです 梨系の爽やかな含み、瑞々しい甘みと甘酸っぱい酸の大変素晴らしい口当たり。
柔らかくなった甘み、控えめながらエッジの効いた苦酸と程よいボリュームを雑味無く上品軽やかに仕上げています。
喉越しの柔らかさ、余韻の素晴らしさ。流石鶴乃江さんと言う仕上がりです。

---成分
●原材米--会津産美山錦１００％
●精米歩合--５０％
●日本酒度--＋２
●酸度--１．３
●アルコール度数--１６度
●杜氏--酒井義正
●原料米生産者--会津若松市河東町　谷邦弘

会津中将　純米吟醸美山錦生酒３０ＢＹ/1800ml/鶴乃江酒造/酒のまるとみ
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