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有賀の寿酒 純米大吟醸 蔵人の酒・甕入り・しぼり1800ml/有賀醸造/酒のまるとみ
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辰泉酒造 純米吟醸美山錦生酒２０２０・山廃仕込み1800ml/会津若松市/三蔵元合同企画酒/酒のまるとみ
会津若松市河東町の米生産農家「谷邦弘」さんのが生産した「美山錦」を、
会津若松市の「鶴乃江」「会州一」「辰泉」の三蔵元が純米吟醸酒を醸すと言う長年の企画が形になりました。
市内河東町の酒米生産農家「谷邦弘」氏が生産する酒米「美山錦」を使い
それぞれのの環境・酒造りのの技法を生かした酒造りを行いました。
谷氏の田んぼは市内河東町の磐梯山麓の丘陵地、穏やかな風の吹く酒造好適米の栽培適地にあります。そこで大切に育てられた契約栽培米を原材料といたしまして個々の個性を活かした純米吟醸酒に仕上げました。
米造りのプロ「谷邦弘」氏が栽培した会津産美山錦の高いポテンシャルと、
蔵ごとの風味や味わいの違いを是非お楽しみください。 こちらは辰泉さんの2019年生酒バージョン。
福島県内10店舗のみでの取扱です。フレッシュな吟醸香と芳醇でふくよかな旨みが広がり、
美山錦特有のシャープな酸味が後味を引き締めます。
----成分
●原料米--会津産美山錦100%
●精米歩合--５０%
●日本酒度--±０
●酸度--1.8
●アルコール度--１６度
●杜氏--新城壮一
●原料米生産者 会津若松市河東町 谷邦弘
会津若松市の「鶴乃江」「会州一」「辰泉」の三蔵元が純米吟醸酒を醸すと言う長年の企画が形になりました。
市内河東町の酒米生産農家「谷邦弘」氏が生産する酒米「美山錦」を使い
それぞれのの環境・酒造りのの技法を生かした酒造りを行いました。
谷氏の田んぼは市内河東町の磐梯山麓の丘陵地、穏やかな風の吹く酒造好適米の栽培適地にあります。そこで大切に育てられた契約栽培米を原材料といたしまして個々の個性を活かした純米吟醸酒に仕上げました。
米造りのプロ「谷邦弘」氏が栽培した会津産美山錦の高いポテンシャルと、
蔵ごとの風味や味わいの違いを是非お楽しみください。 こちらは辰泉さんの2019年生酒バージョン。
福島県内10店舗のみでの取扱です。フレッシュな吟醸香と芳醇でふくよかな旨みが広がり、
美山錦特有のシャープな酸味が後味を引き締めます。
----成分
●原料米--会津産美山錦100%
●精米歩合--５０%
●日本酒度--±０
●酸度--1.8
●アルコール度--１６度
●杜氏--新城壮一
●原料米生産者 会津若松市河東町 谷邦弘
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