会州一酒造(山口合名会社)純米吟醸美山錦 三蔵合同企画日本酒 1800ml/酒のまるとみ
![]() 透明感のある酸味がまろやかになってスッキリとしている ヤナギの焼いてアテにしたい 『会津産美山錦で作った三蔵元の純米吟醸酒』鶴の江・会州一・辰泉の三蔵元が 市内河東の酒米生産農家、谷邦弘氏が生産する酒米「美山錦」をつかい それぞれの環境・酒作りの技法を活かした酒作りを行いました。 谷氏の田んぼは、磐梯山麗の丘陵地、穏かな風が吹く酒造好適米の栽培適地に有ります。 そこで大切に育てられた契約栽培米を原料とて、 各々個性を活かした純米吟醸酒に仕上げました。 蔵ごとの風味や味わいの違いを、ぜひお楽しみ下さい。 ===会州一=== ●原料米:美山錦 ●精米歩合:50% ●日本酒度:+2 ●酸度:1.4 ●アルコール度数:16度 ---会州一=== 軽い熟成感まろみを感じる穏やかで透明感のある口当たり。 甘さは優しく控えめ、透き通るような旨味が気持ち良く感じられます。雑味少なくまろやか。苦みのスパイスも利いたダレ無いスッキリさが魅力
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